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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
06/06/2006 |
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Data da última atualização: |
06/06/2006 |
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Autoria: |
OLIVEIRA, L. A. T. de; FRANCO, R. M.; CARVALHO, J. C. A. do P. |
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Título: |
Avaliacao bacteriologica da salmoura de cura de industrias de conserva de pescado dos municipios de Niteroi e Sao Goncalo-RJ. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 11, n. 49, p. 23-26, jul./ago. 1997. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Coliforme fecal; Conserva de pescado; Enterococcus; Pescado; Salmonella; Salmoura; Staphylococcus aureus. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
19/12/2023 |
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Data da última atualização: |
19/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FELIPPETO, J.; CALIARI, V.; SPOLTI, F.; PANCERI, C. |
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Título: |
Relatório Técnico Individual: AMOSTRA 313/2023 - Vinho fino tinto tranquilo. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
São Joaquim, SC: Epagri, 2023. |
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Páginas: |
4 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
A amostra apresenta as seguintes características sensoriais:
a) Visual: vermelho com reflexos violáceos límpido, brilhante, rubi intenso lagrimas coloridas,
intenso.
b) Olfativo: frutas negras e madeira, pimenta preta, especiarias, intenso, cassis, menta, típico,
ervas frescas, tostado, madeira, framboesa, cereja preta, madeira elegante, especiarias,
canfora, eucalipto, amora, alcóolico, típico.
c) Gustativo:
d) Tipicidade: ataque adocicado e evolução agradável persistente, baunilha, cassis,
equilibrado, adstringência presente, corpo médio, mentolado, café, tostado defumado, frutas
negras, mentol, tostado, madeira, boa acidez. Equilibrado e com grande potencial de guarda.
RECOMENDADO - Média= 88,2 |
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Thesagro: |
Indicação de Procedência; qualidade enológica; Vinhos finos de Altitude. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
LEADER 01287nam a2200193 a 4500
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260 $aSão Joaquim, SC: Epagri$c2023
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520 $aA amostra apresenta as seguintes características sensoriais: a) Visual: vermelho com reflexos violáceos límpido, brilhante, rubi intenso lagrimas coloridas, intenso. b) Olfativo: frutas negras e madeira, pimenta preta, especiarias, intenso, cassis, menta, típico, ervas frescas, tostado, madeira, framboesa, cereja preta, madeira elegante, especiarias, canfora, eucalipto, amora, alcóolico, típico. c) Gustativo: d) Tipicidade: ataque adocicado e evolução agradável persistente, baunilha, cassis, equilibrado, adstringência presente, corpo médio, mentolado, café, tostado defumado, frutas negras, mentol, tostado, madeira, boa acidez. Equilibrado e com grande potencial de guarda. RECOMENDADO - Média= 88,2
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